Notre Histoire
Plus de 120 ans de passion, d'excellence et de savoir-faire artisanal au
service des boulangers et pâtissiers du Calvados.
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Histoire du groupement
L'histoire du groupement
Le Groupement Artisanal des Boulangers-Pâtissiers du Calvados est né de la volonté des artisans de se regrouper afin de défendre leur métier dans un contexte de reconstruction et de fortes évolutions économiques.
Depuis sa création, le Groupement s’est engagé à :
- Défendre les intérêts collectifs des boulangers-pâtissiers
- Valoriser le savoir-faire artisanal et les produits de qualité
- Accompagner les professionnels face aux évolutions réglementaires et économiques
- Favoriser la transmission des compétences et des valeurs du métier
Fort de son histoire, le Groupement poursuit aujourd’hui sa mission avec la même ambition : être un soutien durable et un interlocuteur de référence pour les artisans du Calvados.
1937
24 novembre 1937
Fondation du Groupement
Inauguration de La Maison des Boulangers par Monsieur Maurice LEGRIX, propriétaire d’une boulangerie Caennaise ainsi que la création de la première École de Boulangerie en France avec Monsieur FONTAINE, Inspecteur Général de l’Enseignement technique en au sein des locaux, rue Georges Romain.
1944
Destruction de l’École par les bombardements
1947
Transfert de l’École rue Saint Jean
1955
L’École trouve sa place
L’École trouve sa place dans les locaux de la Chambre Syndicale des Boulangers, rue Richard Lenoir
1957
Rattachement au Centre d’Enseignement technique
L’École de la Boulangerie sera rattachée au Centre d’Enseignement technique pour devenir plus tard le Lycée Laplace
1960
Foire de Caen
Première participation à la Foire de Caen de la Chambre Syndicale avec l’École de Boulangerie
1986
Inauguration de l’agrandissement des locaux
Inauguration de l’agrandissement des locaux par le Président M. André GENEVIEVE de la Chambre Syndicale et de l’École
2016
Transfert à Ifs
Transfert du Groupement des Boulangers Pâtissiers à Ifs
À travers ces photos, ce sont des visages, des gestes et des instants de transmission qui renaissent, témoins d’un métier profondément ancré dans son époque et dans l’Histoire.
Chaque image raconte une part du chemin parcouru, l’engagement des femmes et des hommes qui ont façonné la boulangerie d’hier et qui inspirent encore celle d’aujourd’hui.
Préserver cette mémoire, c’est honorer le savoir-faire, la solidarité et les valeurs qui ont traversé les générations.